日別: 2021年10月12日

キノコの美味しい季節になってきましたね(*’▽’)

部屋にある羊毛フェルトキノコたちに
集合してもらった。

左から
『シメジ』『マツタケ』『エリンギ』『シイタケ』
家じゅうの羊毛フェルトのキノコを集めてみたけど
『マイタケ』『エノキ』『ナメコ』がいなかった。
キノコ界のオールスターみたいにしたかったけど
メンバー不在です( ;∀;)

ツンツンするの時間かかるから
すぐには招集できません…。

名前の由来通り
シイの枯れ木に生えるキノコ。
シイ以外にもクヌギやナラ
カシなどの落葉広葉樹にも生える。
世の中に流通しているシイタケは
ほとんどが菌床栽培なんだって。
原木を使って自然に近い状態で作る
原木栽培という方法も。

私はシイタケが好き。
前に原木シイタケ栽培キットを買って
挑戦してみたコトがあった。

すっごいきちんと育てたよ。
でも、待てど暮らせどシイタケは現れない…。
説明書なんて穴が開くほど読んだし
原木に話しかけたりもした。
たまには厳しくしてみようと
ちょっと揺らしてみたり…。
ホントに菌付いてます…？？？

もう木を捨てようとしてた頃
奇跡が起きました！

すごく楽しませてもらった。
生えてこない時間も含めれば
それはそれは長い期間楽しめた。

でも。

結局収穫できたのは一つだけ。
くやしすぎ( ;∀;)

ホントはもっとたくさん収穫
できるはずなんですよ。
↓このパッケージみたいにね。

私がうまくできなかっただけです…。

１７８０円のシイタケを
ひとつ育てることができた(*’▽’)

美味しかったのは言うまでもない。

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上手にできる自信がある方にオススメします(*’▽’)
楽しめるコトは保証します！

言わずと知れた高級食材マツタケ。
日本では主に赤松の林に生えます。
マツタケ特有の香りは好きな人にはたまらない(*’▽’)
高級食材として珍重されているけど
国外ではこの香りを不快な香りとして
嫌われるコトもあるとか。
いい香りなのにね。
だれか私に食べさせてください。

肉厚の白い柄と小さな傘がかわいいキノコ。
ヒラタケ科で一番の大きさ。
生の状態だとほぼ香りがしないけど
煮たり焼いたりして加熱すると
たちまち香りの広がる素敵なキノコ。
独特の歯ごたえが特徴。

『香りマツタケ味シメジ』
という言葉があるように
味に定評があるのかな。
歯ごたえの良さと
控えめな主張のマイルドな味で
とても食べやすいキノコ。
一般的にシメジと言えば
ホンシメジのコトを指します。

キノコキノコ言っていたら
キノコ鍋食べたくなってきた。

また今度やろう。

　　

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